La crema de calabaza

La Decoración de Halloween se convierte en una rica 

crema de calabaza.

Die Halloweendekoration verwandelt sich in eine leckere Kürbiscremesuppe.

Aquí va la receta.....Hier kommt das Rezept.....

Para 2 personas necesitas:

400 g de calabaza y 1 papa mediana, sal,1/2 cucharadita de comino molido,1/2 cucharadita de orégano y 1/4 l de caldo de verduras.Cocerlo todo unos 15 minutos.
Añadir después 3 Cucharas soperas de nata para cocinar y batir lo en la batidora.Añadir sal y pimienta a gusto.
Al mismo tiempo para la decoración hacer freír una cebolla roja en 1/2 cucharadita de aceite de oliva (cual si no?).Polvorear 2 cucharas soperas de azúcar de caña morena encima para caramelisar lo.
Verterlo en dos boles,decorarlo con un resto de nata, la cebolla caramelisada, alguna raspa de queso parmesano y unas hojas de albahaca fresca y servirla con pan fresco.

Una delicia muy sana! Solamente 400 calorías por ración.

Für 2 Personen nimmst Du:

400 g Kürbisfleisch und 1 mittelgrosse Kartoffel,Salz,1/2 Teelöffel gemahlenen Kümmel,1/2 Teelöffel gerebbelten Oregano und 1/4 L Gemüsebrühe.Alles 15 Minuten kochen.
Dann 3 Esslöffel Kochsahne dazugeben und im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gleichzeitig für die Dekoration 1 rote Zwiebel in 1 Teelöffel Olivenöl (was sonst?) anbraten.Mit 2 Esslöffeln braunem Rohrzucker zum Karamelisieren bestreuen.
Das Süppchen in 2 Bowls verteilen, mit einem Rest Sahne, den karamelisierten Zwiebeln, einigen Parmesankäseraspeln und Basilikumblättern dekorieren und mit frischem Brot servieren.

Ein gesunder Genuss! Nur 400 Kalorien pro Portion.

¡Buen provecho y / und guten Appetit!